Hej där! Jag är en leverantör av 5 kg vitlök i bulk, och idag ska jag gå igenom hur du gör vitlöksolja av de 5 kg vitlök vi har. Vitlöksolja är supermångsidig. Du kan använda den i matlagning, för dess hälsofördelar, eller till och med i vissa skönhetsprodukter. Så, låt oss komma igång!
Få dina 5 kg vitlök
Först och främst måste du ha rätt vitlök. Som leverantör av 5 kg vitlök i bulk kan jag berätta att kvaliteten på vitlöken har stor betydelse. Du vill ha färska, fasta lökar. Vår4,5 cm vitlökär ett utmärkt val. Den har en fin storlek och en stark, skarp smak som kommer att göra lite riktigt läcker vitlöksolja. Ett annat alternativ är vårt4,5 cm vitlök, som kommer direkt från fabriken, vilket säkerställer fräschör och hög kvalitet. Och om du föredrar den i säck så har vi ocksåPåsad vitlök.
Förbereda vitlöken
När du har fått dina 5 kg vitlök är det dags att förbereda den. Börja med att separera kryddnejlika från lökarna. Detta kan vara lite tidskrävande, men det är ett viktigt steg. Du kan använda en enkel teknik: lägg en kryddnejlika på en skärbräda och tryck försiktigt till den med den platta sidan av en kockkniv. Huden kommer att lossna och du kan lätt pilla bort den.
Efter att du skalat alla kryddnejlika, vill du hacka eller hacka dem. Att hacka ger dig större bitar, vilket är toppen om du vill ha en mer rustik - smaksatt vitlöksolja. Malning, å andra sidan, ger dig en mer intensiv och jämnt fördelad smak. Jag brukar gilla att mala den eftersom den infunderar oljan snabbare.
Att välja rätt olja
Vilken typ av olja du använder är avgörande. Du kan gå med olivolja, som är ett populärt val på grund av dess rika smak och hälsofördelar. Den har en hög rökpunkt, vilket innebär att den tål värmen under infusionsprocessen utan att brännas. Ett annat alternativ är vegetabilisk olja. Den är mer neutral i smaken, så den låter vitlökssmaken lysa igenom. Kokosolja är också ett intressant val, eftersom det ger lite av en tropisk twist till vitlöksoljan.
Att göra vitlöksoljan
Det finns två huvudsakliga metoder för att göra vitlöksolja: spishällsmetoden och kallinfusionsmetoden.
Spishäll metod
- Ta en medelstor kastrull och häll i din valda olja. Du behöver tillräckligt med olja för att helt täcka vitlöken. Ett bra förhållande är ca 1 del vitlök till 2 delar olja.
- Tillsätt hackad eller hackad vitlök i oljan. Se till att det är jämnt fördelat.
- Sänk värmen till låg. Du vill inte att oljan ska koka; du vill bara att det ska sjuda försiktigt. Denna långsamma tillagningsprocess gör att vitlökssmaken kan tränga in i oljan utan att bränna vitlöken.
- Rör om blandningen då och då. Du kommer att börja känna doften av vitlök som fyller ditt kök. Håll ett öga på det, och efter cirka 15 - 20 minuter kommer du att märka att vitlöken har fått en ljus gyllene färg. Detta är ett tecken på att smaken har blivit väl infunderad i oljan.
- När du är nöjd med smaken tar du kastrullen från värmen och låter den svalna.
Förkylning - Infusionsmetod
- Lägg den hackade eller hackade vitlöken i en ren, lufttät burk.
- Häll oljan över vitlöken, se till att den är helt täckt.
- Förslut burken tätt och skaka den ordentligt.
- Ställ burken på en sval, mörk plats i ca 2 - 3 veckor. Under denna tid kommer vitlökssmaken sakta att sippra in i oljan. Du kan skaka burken med några dagars mellanrum för att hjälpa till med infusionsprocessen.
- Efter 2 - 3 veckor, sila oljan genom en finmaskig sil eller ostduk för att ta bort vitlöksbitarna.
Förvara vitlöksoljan
När du har gjort din vitlöksolja är det viktigt att förvara den ordentligt. Överför oljan till en ren, mörkfärgad flaska. Mörka flaskor hjälper till att skydda oljan från ljus, vilket kan göra att den härsnar snabbare. Du kan förvara vitlöksoljan i kylen i upp till 2 - 3 veckor. Om du vill förvara den längre tid kan du frysa in den. Häll bara oljan i en isbitsbricka, och när den är fryst, stoppa vitlöksoljetärningarna i en fryspåse.
Användning av vitlöksolja
Vitlöksolja har massor av användningsområden. I köket kan du använda den för att sautera grönsaker. Värm bara upp lite vitlöksolja i en panna, lägg till dina grönsaker så får du en utsökt, vitlökig smak. Det är också bra för att göra salladsdressingar. Kombinera den med lite vinäger, lite honung och lite örter, och du har en hemmagjord salladsdressing som är mycket bättre än i butiken - köpta sådana.
Vitlöksolja är också känd för sina hälsofördelar. Det har antibakteriella och svampdödande egenskaper. Du kan använda den lokalt för att behandla mindre hudinfektioner eller för att lugna insektsbett. Vissa människor använder det till och med i sin hårvårdsrutin. Att massera in en liten mängd vitlöksolja i hårbotten kan hjälpa till att främja hårväxt och minska mjäll.
Varför källa från oss
Som leverantör av 5 kg vitlök i bulk är vi stolta över att tillhandahålla högkvalitativ vitlök. Vår vitlök kommer från de bästa gårdarna och vi ser till att den hanteras med omsorg från fältet till ditt kök. Vi erbjuder konkurrenskraftiga priser, speciellt när du handlar i bulk. Och om du har några frågor eller behöver råd om hur du använder vår vitlök så finns vårt kundserviceteam alltid här för att hjälpa till.
Om du är intresserad av att köpa vår 5 kg bulk vitlök för att göra din egen vitlöksolja eller för något annat ändamål, tveka inte att höra av dig. Oavsett om du är husmanskock, restaurangägare eller tillverkare har vi vitlöken du behöver. Kontakta oss för mer information och för att starta en köpförhandling.
Referenser
- "The Joy of Cooking" av Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker och Ethan Becker
- "Garlic: The Wonder Drug" av Eric Block