Det har bredspektrum antibakteriella och antiinflammatoriska effekter och stark antiviral förmåga. Bland dem har den aktiva ingrediensen allicin använts inom medicin och klinisk praxis;
Förbättra immunförsvaret och bekämpa tumörer. De svavelhaltiga organiska föreningarna och andra funktionella komponenter i vitlök hämmar inte bara syntesen av cancerframkallande nitrosaminer i kroppen, utan har också en direkt dödande effekt på cancerceller;
Skydd av det kardiovaskulära systemet: antihyperlipidemi och ateroskleros, anti-blodplättsaggregation, förstärkning av fibrinolytisk aktivitet och vasodilatation för att ge antihypertensiva effekter;
Aktivera celler, främja energiproduktion, påskynda ämnesomsättningen, vidga blodkärlen, förbättra blodcirkulationen, lindra trötthet och andra effekter;
Skydda levern, reglera blodsockernivån, minska blodets viskositet och förhindra trombos. Vitlök har inte bara unik farmakologisk aktivitet, utan har också inga allergiska reaktioner, inga biverkningar och ingen toxicitet. Det har blivit en av de viktiga hälsokostarna och har stor utvecklingspotential inom biomedicinområdet.