Vitlökens morfologiska egenskaper

Vitlök, en flerårig örtartad växt av släktet Allium i familjen Liliaceae, är vidare uppdelad i hårdbladig vitlök och mjukbladig vitlök. Den vanligaste vitlöken i Kina tillhör den hårdbladiga vitlöksgrenen. Vanligtvis sammansatt av mestadels köttiga, kronbladsformade små lökar placerade tätt intill varandra, med flera lager av vita till lila hinniga fjäll på utsidan. Vitlök har ett grunt rotsystem med en strängliknande form och ingen huvudrot. Huvudrotgruppen är fördelad i jordlagret inom 5~25cm, med en tvärgående diameter på 30cm. I växtmorfologin utvecklas själva löken från onormala grenar, och dess internoder förkortas till en "lökskiva". Stamskivans bas och kant är anslutna till rotsystemet, och den övre delen har långa blad och knoppens primitiva kropp. Efter blomknoppsdifferentiering bildar den översta knoppen en blomstjälk, och sidoknopparna expanderar för att bilda vitlöksblad. Vitlökens reproduktionssätt är asexuell fortplantning, och reproduktionsorganet är en sidoknopp på moderns kropp, som kallas fjällknopp. En mogen vitlöksväxt som består av rötter, pseudostamlar, löv, blomstammar, lökar, etc.