Allium sativum L. är en flerårig örtartad växt av släktet Allium i familjen Liliaceae. Den kan delas upp i hårdbladig vitlök och mjukbladig vitlök. Vanligtvis sammansatt av mestadels köttiga, kronbladsformade små lökar placerade tätt ihop, med flera lager av vita till lila hinniga fjäll på den yttre huden. Bladen är breda och långsträckta till lansettlika, platta. Formar solida, cylindriska. Involucre faller tidigt, och skärmblomställningen är tätt lökformig. Det finns flera blommor emellan, med smala pedicel och stora äggrunda högblad. Blommorna är ofta ljusröda till färgen, och stilen sträcker sig inte längre än perianten. Blomningsperioden är i juli.
