Vitlök har miljökrav

Vitlök föredrar kyla och är mer motståndskraftig mot låga temperaturer. Kräv högt solljus och hög temperatur för att främja differentieringen av blomknoppar och fjäll. Dessutom växer vitlök bäst i sandig lerjord. Vitlök som odlas i sandjord har en stark kryddig smak, men dess konsistens är lös och inte lagringsbeständig. Vitlök har grunda rötter, flera rothår och svaga vattenabsorptions- och befruktningsförmåga hos sina rötter, vilket gör den mindre torktolerant. Vitlök har olika krav på markfuktighet under olika tillväxtstadier. Groningsperioden kräver hög jordfuktighet för att främja rotbildning och groning; Under plantstadiet bör överdrivet vatten inte tillåtas för att förhindra att plantorna växer överdrivet och främja den längsgående tillväxten av rotsystemet; Hög jordfuktighet krävs under stadierna av moderns tillbakadragande, knopp- och blomdifferentiering; Under perioden då löken förstoras bör markfuktigheten reduceras för att förhindra att lökens yttre skal ruttnar och blir svart.